آموزش درست كردن تخم مرغ ربانی
آنچه در این مقاله میخوانید :
آموزش کامل طرز درست كردن تخم مرغ ربانی
در این پست برای شما بانوان ایرانی هنرمند روش اموزش مرحله به مرحله درست كردن تخم مرغ ربانی برای سفره هفت سین امسال ۀماده کرده ایم امیدوارم مورد پسند . کارایی همه شما قرار بگیرد.هر سال رنگی را برای هفتسین انتخاب کنید. یک سال صورتیهای تیره و روشن، سال بعد آبیهای متفاوت و… شما با رنگ نشاط و شادی خلق میکنید که با وسیله دیگری امکان ندارد…
فلسفه وجود تخم مرغ در سفره هفت سین ایرانی چیست؟
در آیین هاى باستانى ایران براى هر جشن «خوانی یا سفره ای » گسترده مى شد که داراى انواع خوراکى ها بود. سفره نوروزى «هفت سین» نام داشت و مى بایست از بقیه سفره ها رنگین تر باشد. سفره هفت سین مــعــمـولاً چـند ســاعــت مانــده به زمان تـــحویل ســـــال نو آمـــاده بود و بر صفحه اى بلندتر از سطح زمین چیده مى شد.همچنین میزدپان (MAYZADPAN) به منظور پخش کردن خوراکى ها در کنار سفره گماشته مى شد. سفره هفت سین نوروزی برپایه عدد مقدس هفت بنا شده بود.در بسیارى از منابع تاریخى آمده است که «سفره هفت سین» نخست «سفره هفت شین» بوده و بعدها به این نام تغییر یافته است. شمع، شراب ، شیرینى ، شهد (عسل) ، شمشاد، شربت و شقایق یا شاخه نبات، اجزاى تشکیل دهنده سفره هفت شین بودند. برخى دیگر به وجود «هفت چین» در ایران پیش از اسلام اعتقاد دارند. سخنران جامعه زرتشتى در این باره مى گوید: «در زمان هخامنشیان در نوروز به روى هفت ظرف چینى غذا مى گذاشتند که به آن هفت چین یا هفت چیدنى مى گفتند. بعدها در زمان ساسانیان هفت شین رسم متداول مردم ایران شد و شمشاد در کنار بقیه شین هاى نوروزى، به نشانه سبزى و جاودانگى برسر سفره قرارگرفت. بعد از سقوط ساسانیان وقتى که مردم ایران اسلام را پذیرفتند، سعى کردند که سنت ها و آیین هاى باستانى خود را هم حفظ کنند.
وسايل مورد نياز:
- ربانهاي دو سانتي
- تخم مرغ يونوليتي يا اسفنجي
- سوزن تگرد
ابتدا باید ربانها رو در صورت دلخواه در چند رنگ به اندازه ٣-٤ سانت يك اندازه برش زده
اولين ربان رو مربع ساده با سوزن ميزنم و بقيه ربانها به صورت تا كردن از هر دو طرف ربان به شكل مثلث كه تيزی آن به سمت بالا باشد با سوزن ته گرد سر جای خودش ميزنيم
همه ربانها رو به طرف مركز كار همانند شكل و هر رباني كه روي تخم مرغ ميگزاريم لبه زيرين ربان ديگر باشد و با يک سوزن هر جفت رو ثابت كنيد
و به همين ترتيب رديف بعدي با رنگ ديگه
ادامه میدهیم
در اخرين قسمتهاي تخم مرغ از يه تيكه ربان مربع شكل كه سطح خالي مونده رو بپرشاند استفاده مي كنيم
همه ی ایرانیان از دیر باز هنگام تحویل سال و شروع سال نو بر سر سفره ی هفت سین عید نوروزشان تخم مرغ های رنگی زیبایی می گذارند که نشان از باروری و رشد و زایش خوبیهاست و سمبل شکوفایی و نمو در سال جدیدی است که می خواهند پر بار تر از سال قبل آغاز کنند و خاطره ی خوش این سفره ی رنگی را در کنار سفره های هفت سین سالهای گذشته بچینند.تخممرغ رنگی معمولاً یک تخم مرغ طبیعی (و گاه مصنوعی) است که آن را با روشهای گوناگون تزئین میکنند و در جشنهایی مانند نوروز و عید پاک استفاده میشود. اغلب هنگام نوروز و در سفره هفت سین برای زیبایی به کار می رود. برای رنگ آمیزی آن از مواد طبیعی مانند: لبو، پوست انار، زرد چوبه و … و یا رنگهای شیمیایی استفاده می کنند.انواع سفید و رنگین آن باید زینت بخش خوان نوروزی باشد. چون تخم و تخمه نمادی از نطفه و نژاد است و در روز جشن تولد آدمیان تخم مرغ تمثیلی از نطفه باروری است كه بزودی باید جان بگیرد تا زایش كیهانی انجام پذیرد. پوست تخم مرغ خود نمادی از آسمان و طاق كیهان است. میترا نیز بنابر اسطوره از تخم كیهانی بوجود آمد.در روستا ها رسم بر این است كه یكی از تخم مرغها را بر روی آیینه می گذارند و اعتقاد دارند كه در هنگام تحویل سال وقتی كه گاو آسمانی كره زمین را شاخی به شاخ دیگر خود می افكند ، تخم مرغ بر روی آیینه خواهد جنبید.