مجله اینترنتی در زمینه های مدل لباس , مدل مانتو آرایش و زیبایی

طرز تهیه سوپ سفید و خوشمزه ی شیر برای افطار

0 16

طرز تهیه سوپ سفید و خوشمزه ی شیر برای افطاری ماه رمضان

سوپ شیر یا سوپ سفید بسیار خوش طعم و مناسب مهمانی ها و ضیافت‌هاست.این سوپ بسیار خوش‌ طعم بوده و گزینه مناسبی برای یک وعده افطار و یا شام است. هم چنین پیش غذایی شیک برای مهمانی‌ها محسوب می‌شود.

 

سوپ سفید یا سوپ شیر ، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع سوپ است. این سوپ‌ مجلسی و مقوی در ماه رمضان بر سر سفره افطار دیده می شود.
این خوراک می‌تواند به همراه نان به عنوان یک غذای اصلی مقوی و لذیذ سرو ‌شود.

مواد لازم برای تهیه سوپ سفید 

جو پوست کنده یک پیمانه

بلغور گندم نصف پیمانه
کنسروذرت نصف الی یک پیمانه
خامه یک پاکت صورتی
جعفری خردشده به مقدار لازم
قارچ ۲۰۰گرم
هویج رنده یاخردشده سه عدد
شیر چهارپاکت یارانه ای
سینه مرغ نصف یک عدد
کره ۵۰گرم

طرز تهیه سوپ سفید 

سینه مرغ را با مقدار زیادی آب می پزیم. سپس ریش ریش کرده و کنار میگذاریم.

با آب مرغ جو و بلغور خیسانده را می پزیم اگر به آب نیاز داشت می تونیم کم کم اضافه کنیم تا حدی که بپزه ولی نه خیلی زیاد.

کره را  آب کرده و بهش چهار قاشق آرد گندم اضافه می کنیم. تا حدی که بوی خامیش از بین بره تفت میدیم و شیر را بهش اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا بجوشه و سفت شه.

حتما بخوانید  توصیه های برای افطاری روزه داران در ماه مبارک رمضان

شیر را اول کمی اضافه می کنیم حل می کنیم تا دون دون نشه و می تونیم با گوشت کوب برقی خوب صافش کنیم.

به جو و بلغور، هویج و ذرت و مرغ ریز شده و شیر، اضافه کرده و هم می زنیم. در قابلمه رو نمی ذاریم. نمک هم آخر پخت اضافه می کنیم تا بریده نشه.

قارچ رو هم اضافه کرده تا حدی که تمام مواد خوب پخته شن روی حرارت ملایم میمونه.

کمی هم جعفری اضافه و اگه دوس داشتین چند قاشقی هم آبلیمو ریخته و زیرگاز را خاموش میکنیم.

موقع کشیدن سوپ سفید تو ظرف مورد نظر خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

 

نکات :

بهتر است جو و بلغور را از شب قبل خیس کنید.

هر چه سوپ سفید را کمتر به هم بزنید کمتر ته می گیرد.

این سوپ با قلم گوساله طعم بهتری دارد.

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.