طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر
- ۹۰۰ گرم راسته گوساله، مکعبی درشت
- ۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز
- ۱ قاشق چایخوری زیره سبز
- نصف قاشق چایخوری پاپریکا
- ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید
- نصف پیمانه روغن زیتون
- ۳ عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی خرد شده
- ۱ عدد پیاز قرمز
آنچه در این مقاله میخوانید :
سس سیر :
- ۱ پیمانه سیر پوست کنده
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۴ پیمانه روغن گیاهی
- ۱ عدد لیمو ترش
طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر :
1- درون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت ۲۴۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت ها حسابی مزه دار شوند.