طرز تهیه نان گل مربایی

مواد لازم برای نان گل مربایی :

نان گل مربایی پخت نان گل مربایی درست کردن نان گل مربایی,نکاتی برای نان گل مربایی,نکاتی برای پخت نان گل مربایی,طرز تهیه انواع نان,نکاتی برای پخت انواع نان,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,آموزش شیرینی

 آرد 400 گرم
 روغن مایع 35 گرم
 شیر ولرم با دمای 45 درجه 1/2 پیمانه
 تخم مرغ یک عدد
شكر يک قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ برای رومال یک عدد درشت
نمک 1/4 قاشق مرباخوری
مارمالاد به میزان لازم
مایع خمیر ده گرم
زعفران به میزان لازم

 

طرز تهیه نان گل مربایی :

مایع خمیر را با یک قاشق شکر و یک چهارم آب ولرم به عمل بیاورید. تخم مرغ، بقیه شکر، شیر ولرم  را با نمک، روغن مایع و وانیل را مخلوط کنید خمیر مایع به عمل آماده را به مواد افزوده و آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر جمع شود.

 

روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را ورز دهید ده دقیقه در حدی که خمیر به دست نچسبد، خمیر را داخل ظرف بزرگی که از قبل چرب کرده گذاشته و روی آن را سلفون کشید و اجازه دهید 90 دقیقه استراحت کند.

درست کردن نان گل مربایی,نکاتی برای نان گل مربایی

طرز تهیه نان گل مربایی

سینی را کاغذ روغنی بیاندازید خمیر را باز کنید و تقسیم بر 14 قسمت مساوی کنید و هر قسمت را به صورت نوار باریکی در آورده نوارها را دو به دو بهم پیچیده و دو سر آن را بهم وصل کنید  و درسینی فر قرار دهید تا دایره شکل شود و در وسط سینی قرار دهید.

مطالب دیگر

بدین صورت هفت دایره تشکیل دهید تا گلبرگ ها تکمیل شود، روی سینی را با دستمال نخی پوشانده و 30 دقیقه استراحت بدهید.

فر را از قبل روشن کنید با دمای 180 درجه سانتیگراد داخل گلبرگ ها مارمالاد یا مربا ریخته و روی خمیر را با زرده تخم مرغ و زعفران رومال می کنیم. داخل فر گذاشته به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا روی نان ها طلایی شود.

نان را روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود.

نکته :

زمانی که مایع خمیر را با شیر تهیه می کنید زمان بیشتری برای به عمل آمدن آن نیاز دارید.

آیا این مطلبب مفید بود؟
درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
0 (0 رای)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.